Grünkohl und Rote Linsen

Für 4 Portionen. Aus der Hofly Box vom Gut Haidehof.

Es gibt Grünkohl und roten Linsen als deftige Variante.

 Dauer: 40 min

Schwierigkeit: mittel

Zutaten: 6 Blätter Grünkohl, Blätter Schwarzkohl, zwei mittelgroße Zwiebeln, eine Zehe Knoblauch, 500g Rote Linsen, Weißwein, 1 Lorbeerblatt, Zitrone, Salz, Pfeffer, Wasser.
 

Den Grünkohl vom Stängel abziehen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Großen Topf erhitzen, einen großen EL Butter, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und mit dem Kohl 3-4 min anschwitzen

Rote Linsen hinzugeben, einen guten TL Butter, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzugeben und 2-3 min bei hoher Hitze anschwitzen. Mit 150ml Weißwein ablöschen, das Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzugeben.

Fertig!